ЛИКЕРО-ВОДОЧНЫЙ ЗАВОД «СТОЛИЧНЫЙ ТРЕСТЬ»

Форма организации: закрытое акционерное общество. Профиль: производство водок и настоек по классической технологии. Генеральный директор: Смирнов Анатолий Петрович. Адрес: 141108 Московская обл., г. Щелково, ул. Октябрьская, д. 6. Тел./факс: (495) 221-71-85, (256) 231-12. E-mail: stoltrest@mail.ru Веб-сайт: http://www.stolichny-trest.ru Информация для акционеров и заинтересованных лиц

Предприятие основано 17 марта 1995 года для выпуска водок и настоек по концепции высококачественного русского национального напитка, предложенной В. Н. Виноградовым.

Главные ворота

В концепции заложены классические требования к крепости и чистоте продукта, предусмотрено использование самых лучших, обязательно натуральных ингредиентов, разработка оригинальных рецептов на базе богатых русских традиций и достижений науки, создание и продвижение общенациональных брендов, олицетворяющих достоинства водок и настоек.

Название завода подчеркивает преемственность в этом виде производства. До революции 1917 года в Москве существовала фирма «Столичный трестъ», алкогольная продукция которой пользовалась спросом не только в России, но и за границей.

Технической основой завода является новейшее производственное и лабораторное оборудование, позволяющее решать самые сложные задачи, например, обеспечивать предельно точную дозировку ингредиентов, доводить до установленного уровня очистку воды и готового продукта. Приборы, находящиеся на вооружении лаборатории, позволяют обнаруживать самые малые количества примесей, даже их отдельные молекулы.

Гордость «Столичного треста» — люди, которым свойственны не только профессионализм, дисциплина и ответственность, но и трепетное, ревностное отношение к делу и продукту. Ведь давно замечено, что потребители шестым чувством замечают товар, в который вложена частица сердца его создателя.

Лаборатория

В стране найдется мало производств, на которых так же заботятся не только о чистоте и полезности, но и о вкусе продукта, об удовольствии от его употребления. Здесь тратят огромные силы и средства, чтобы подобрать самые лучшие ингредиенты, отшлифовать технологии и довести напитки до совершенства.

«Столичный трестъ» стал первым предприятием в стране, на котором роль дегустационных исследований столь же высока, как роль лабораторных методов. Связано это с тем, что многие особенности качества недоступны даже самым чувствительным приборам. Их можно определить только по органолептическим показателям.

Все специалисты завода имеют дипломы профессиональных дегустаторов, входят в дегустационную комиссию и регулярно, не реже одного раза в неделю, оценивают поступающий спирт, готовые напитки, продукцию конкурентов. Этот опыт вызвал большой интерес на предприятиях пищевой отрасли России.

Идет дегустация

Важным условием успеха «Столичного треста» стал внешний фактор — уникальная инфраструктура, в которой технологически объединены три предприятия, входящие в группу компаний «Виноградов»: спиртзавод, элеватор и агрофирма. Впервые в истории отрасли качество напитков целенаправленно формируется с момента посева пшеницы — основного сырья для получения спирта. В интересах конечного продукта осуществляется уход за растениями, уборка урожая, хранение и ферментация зерна на элеваторе и, конечно, производство спирта.

Первой звездой в семействе брендов «Столичного треста», получившей всероссийскую известность, является торговая марка «Виноградов», зарегистрированная в августе 1999 года. Далее появились марки «Столичный трестъ», «Столичный доктор», «Охотничий клуб». Все водки и настойки, выпускаемые под этими брендами, заслужили огромную популярность, у каждой марки — масса поклонников во всех уголках страны.

Высокие оценки регулярно даются им и на самых престижных выставках и конкурсах. Напитки «Столичного треста» получили более ста медалей и дипломов международного класса.

Вся продукция завода имеет большой коммерческий успех. В 2004 году их продажу осуществляло, в зависимости от бренда, от 85 до 98 процентов магазинов Москвы. На обслуживании отдела мелкооптового сбыта находится около 1500 предприятий торговли в столице и столичной области.

Производственный цех

Напитки «Столичного треста» реализуются в шестидесяти регионах страны, от Калининграда до Камчатки. Они реализуются через семьдесят крупных оптовых фирм. В числе партнеров завода и самые мощные торговые сети: «Метро», «Седьмой континент», «Патерсон», «Копейка», «Мосмарт», «Магнит» и другие «киты» продовольственного рынка.

В 2004 году было продано 41,5 миллиона бутылок продукции «Столичного треста». В общероссийском рейтинге по объемам продаж алкогольной продукции завод занимает десятое место. В этой десятке впереди «Столичного треста» стоят несколько компаний, производящих, кроме напитков, товарный спирт. Если долю последнего не учитывать, то завод поднимается на пятое место.

Любой напиток, произведенный «Столичным трестом», не стыдно подарить любому лицу — другу, родственнику, сослуживцу, вплоть до депутатов, министров и глав государств. Огромное число бутылок раскупается на сувениры. Кроме того, на заводе есть специальный отдел, который по желанию заказчиков придает оформлению водок индивидуальный характер, с символикой фирм и частных лиц.

Идя навстречу пожеланиям потребителей, в первой половине 2005 года завод осуществил рестайлинг водок и настоек, выпускаемых под брендом «Виноградов». Оформление продукта стало более современным, привлекательным с использованием новых креативных и технологических возможностей. Одновременно улучшено и его содержание, что соответствует стратегическому курсу на планомерное повышение качества напитков.

Производственная линия

Бутылки стали несколько выше, у них появились элегантные грани. При этом они стали легче, поскольку применено облегченное стекло. Пробка — комбинация металлического колпачка с пластмассовым рассекателем разработана специально для напитков «Виноградов». Этикетки раньше печатались на бумаге, теперь — на прозрачной самоклеящейся пленке. Это открыло простор для новых изобразительных решений, каким является, например, панорама Кремля со стереоэффектом.

В рецептах, частью усовершенствованных, частью заново разработанных специалистами завода, сделан акцент на сверхкачество ингредиентов и минимизацию добавок. Например, мягкость водок можно обеспечить как добавлением сахара, так и доведением до совершенства спирта. «Столичный трестъ» избрал второй вариант, более интересный для потребителей. Все напитки марки «Виноградов» переводятся со спирта «Экстра» на «Люкс» производства спиртзавода, входящего в группу компаний.

Принцип обновленных рецептов — не более двух добавок на один сорт водки. Их задача — привнести в высококачественную водочную базу лишь небольшую пикантность, не перебивающую классический водочный вкус и аромат. Направление добавок — легкие фруктовые, ягодные, хлебные тона.

Новые отечественные микродобавки — «альфалюкс» и «альфалюкс плюс» защищают организм, в первую очередь, печень, от нежелательного воздействия алкоголя. Они замедляют окисление спирта в альдегиды — главный источник головной боли и тем самым увеличивают удовольствие от пития.

Склад готовой продукции

Есть новшества и в очистке продукта. Вместе с одним из предприятий оборонной промышленности создан и применен новый, высокоэффективный фильтрующий материал на базе угля из древесины твердых пород.
Поскольку спрос на продукцию «Столичного треста» постоянно растет, учредители и коллектив предприятия приступили к расширению производства. По плану развития производственная мощность увеличится в три раза. Задача утроения объемов должна быть решена за три, максимум четыре года, начиная с 2005 года.

Работники завода гордятся своим предприятием и высоко несут свою марку. Сплочению коллектива и улучшению микроклимата способствует большая социальная программа и, прежде всего, справедливая система оплаты труда, учитывающая вклад каждого работника. Здесь стало доброй традицией бесплатное питание для всего персонала, организовано медицинское обслуживание. В полном составе коллектив справляет Новый год, а летом отправляется в путешествие на теплоходе по Москве-реке и Волге.

Дух лидерства, свойственный коллективу при выпуске напитков, проявляется и в спортивной жизни, в которой участвуют многие заводчане. Хоккейная команда и четыре команды заводского футбольного клуба лидируют в районе, успешно выступают на областной и всероссийской спортивной арене.